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太好吃了，記一下這次的料理方式，下次才不會忘:
1.用米酒少許、薑片五片，放入三層肉先跑活水，
2.放涼後把毛拔乾淨，幫肉去角質。
3.切塊後，下鍋煎至略金黃
4.放入冰糖一匙、蠔油二匙，拌抄至上色，移入萬用鍋。
5.倒入一整瓶黑麥汁後，將薑片5片、蔥白段多根、紅辣椒2根、醬油4匙，壓力選擇「雞肉/鴨肉」
6.煮好放涼置入冰箱放過夜，此步驟可讓三層肉更入味。
7.隔天拿出，用萬用鍋選擇「雞肉/鴨肉」再煮一次。
8.色香味俱全，可上菜食用了。
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